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鉴别红茶的方法

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发表于 2015-6-9 23:17:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
  红茶,中国六大茶类之一,红茶种类较多,产地较广,其中以祁门红茶闻名天下,工夫红茶和小种红茶处处留香。祁门红茶是红茶中的极品,许多爱茶人士对其爱不释手,今天茶叶网小编要告诉大家鉴别红茶的方法,让您可以买到品质优秀的红茶。
  红茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。当地的茶树品种高产质优,植于肥沃的红黄土壤中,而且气候温和、雨水充足、日照适度,所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富。祁红外形条索紧细匀整,锋苗秀丽,色泽乌润(俗称"宝光")。内质清芳并带有蜜糖香味,上品茶更蕴含着兰花香(号称"祁门香"),馥郁持久,汤色红艳明亮,滋味甘鲜醇厚,叶底红亮。清饮最能品味祁红的隽永香气,即使添加鲜奶亦不失其香醇。
  祁门红茶。成品茶条索紧细苗秀、色泽乌润、金毫显露、汤色红艳明亮、滋味鲜醇酣厚、香气清香特久。似花、似果、似蜜的"祁门香"以闻名于世,位居世界三大高香名茶之首。
  鉴别红茶的方法最直接的方法就是了解优质、劣质的特征。
  优质红茶的特征:
  (1)外形:条索紧细、匀齐。
  (2)色泽:乌黑油润,芽尖呈金黄色。
  (3)香气:小种红茶有松烟香;工夫红茶有糖香;川红有桔糖香。
  (4)汤色:汤色红艳,碗沿有明亮金圈,冷却后有"冷浑浊"现象。
  (5)滋味:茶汤滋味醇厚、鲜甜。
  (6)叶底:芽叶齐整均匀,柔软厚实,色泽红亮鲜活。
  劣质红茶的特征:
  (1)外形:大小长短不均,外形粗糙,杂质多。
  (2)色泽:叶色暗黑,芽尖发黑,或茶叶呈青灰色、银白色;粗老叶色泽枯红。
  (3)香气:香气低弱、浑浊、持续时间短,或有异味。
  鉴别红茶的方法简单来说就是能判别出红茶叶的外形、色泽、香气、汤色及叶底的好坏,茶友们可以依照以上的方法去茶叶店实践一下,不过小编建议大家在购买茶叶时候最好与专业人士同行。随着大家对茶叶的认识越来多,扩展茶叶加盟、茶叶批发业务的人也慢慢增多,大家在选择加盟商的时候一定要慎重选择,提防茶叶加盟骗术,以免掉入不法商贩设下的加盟陷阱。

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匿名  发表于 2015-7-22 09:15:53
北京人帮你顶下哈!!
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