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食品安全与粮食安全:鱼与熊掌,不可得兼!

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    2015-6-10 10:02
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    [LV.1]初来乍到

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    发表于 2015-6-11 16:14:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
      十几年前,“谁来养活中国人”的论调在国内外引起巨大反响,学术、经济、政界人士引经据典,来证实中国人无需世界操心,可自给自足;民间对建国初期饿殍遍野记忆犹新,在此大背景下,**将粮食安全上升到国家安全的层面,花费极大气力保障粮食供应,曾记否,菜篮子、米袋子工程,是十几年前**的主要工作,十年后的今天,我们做到了,没错,走乡串户去看看,有无钱看病的,无钱上学的,但有谁见过多少食不果腹的?
      但我们的代价,是土壤、水质、空气等食品基本生产载体的大规模污染,以及屡禁不绝的食品安全事故,重金属、抗生素、农药、兽药、激素等,成为保证养活中国人的利器,功不可没!在增产增收的鼓噪之下,化学品滥用肆无忌惮,农业生产几乎无一日能离开化学制品,国人食品从头到尾包裹在化学制剂中,国人骂声不绝,**政策频频出台,但是作为食品行业人员,需保持基本的清醒和冷静。
      1 粮食安全( food security )和食品安全( food safety),前者指数量而言,即一个国家或者地区,是否有足够数量的粮食,保障人民的基本粮食需求、战备需求等,食品安全,则是指食品的质量和对人体的安全程度。
      2 我国80%以上食品,来源于农业生产、中小企业、小作坊,而欧美国家80%的食品来源于大型农场,大则规范好监管,散则无序难监管,在监管难度层面,内外有别,五十年内难改变。
      3 承担80%中国食品生产的农业、中小食品工业,承载的是数亿人的就业,上万亿的GDP,还有**安顿好国民肚子,放手建立国防、水利、电力、能源等的一份放心!
      4 **并非无力禁绝食品安全事故,而是投鼠忌器,试想:若照搬国外标准,严厉打击不合格食品的生产和销售,则:食品将立刻供不应求,数亿农民、工人将下岗、各地GDP将一泻千里,因为若粮食供不应求,则会产生多米诺效应,其它行业立刻遭受重创,随之而来的是农民、工人揭竿而起!———纵观历朝历代,饿疯了的农民工人,永远是社会变革的原始力量,没有那次国家革命,可以离开饥饿的原始驱动。
      5 在品种、水利、农业机械、人工气候控制、化学制剂的协同作用下,粮食连年丰收,国家仓廪充盈,人们开始对自己的菜篮子、米袋子变得“挑剔”,追求高质量的食品享受,本无可厚非,殊不知,在拥有十三亿人口的中国,食品的数量和质量,永远是一对无法协调的矛盾。
      6 就食品行业,企业利益=**利益,企业纳税,**收钱,企业倒台,**变成穷光蛋,还得考虑谁来养活中国人。
      7 不管出多少文件,**的底线:重点打击掺杂使假,有限控制化学品使用,但绝不敢禁止化学品使用,即便降低使用也会三思而行。

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