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[转贴] 江西食药局发布饮食消费安全警示:请勿采摘和加工食用野生蘑菇

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    发表于 2015-6-11 15:58:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
      江西省食药监局发布饮食消费安全警示:请勿采摘和加工食用野生蘑菇
      时间:2015-06-08 来源:江西省食药监局
      野生蘑菇味道鲜美为广大公众所喜爱,但野生蘑菇中存在多种有毒品种,近期多地发生群众因食用野生蘑菇而导致中毒或死亡的事件。江西省食品药品监督管理局发布饮食消费安全警示:为确保生命安全,不要采摘和加工食用野生蘑菇;对于市场上售卖的野生蘑菇,应保持警惕,不要轻易食用;各餐饮单位要严把采购关,不得采摘、采购、加工、销售野生蘑菇,确保公众饮食安全。
      广大消费者特别是农村居民不要盲目采食野生蘑菇,对自己不认识或没吃过的野生蘑菇,绝对不能采摘、制作和食用。在市场上购买蘑菇时一定要谨慎,应向信誉良好的合法超市、供应商购买,对自己不认识或没有食用过的野生蘑菇不要采购、加工和食用。食用蘑菇后如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状,应立即采取刺激催吐等措施,并尽快到医疗机构救治,同时保留毒蘑菇样品以供医生救治参考。各餐饮单位要加强内部管理,严把原料采购关,严禁采摘、采购、加工、销售野生蘑菇,以防发生群体性食物中毒。
      各级食品药品监管部门要加强预防野生蘑菇中毒的宣传警示工作,通过报纸、广播、电视、短信等多种途径,向广大群众发布消费预警提示,引导群众强化自我保护意识,主动拒绝采摘和加工食用野生蘑菇。(餐饮处供稿)

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